RADIOPENSIUNAN.COM
Lebaran di Indonesia tidak hanya menjadi momen penuh suka cita dan silaturahmi, tetapi juga saat yang dinanti untuk menikmati berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Setiap daerah memang memiliki keunikan kuliner masing-masing, namun ada beberapa makanan yang hampir selalu hadir di meja makan saat Hari Raya Idul fitri.
Mulai dari ketupat yang menjadi ikon Lebaran, opor ayam yang gurih, hingga rendang yang kaya rempah, hidangan-hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh makna tradisi dan kebersamaan, kehadirannya di meja makan semakin menambah keistimewaan di momen kemenangan yang penuh suka cita ini.
Lantas ada apa saja makanan khas Lebaran yang paling populer dan selalu dinanti setiap tahunnya? Simak ulasannya berikut ini, yang telah dilansir dari berbagai sumber.
Setiap kali Lebaran tiba, selain menjadi momen untuk berkumpul dan bersilaturahmi, sajian khas yang menggugah selera juga selalu menjadi daya tarik tersendiri. Berbagai hidangan khas yang kaya akan cita rasa dan sarat makna tersaji di meja makan, menghadirkan suasana kebersamaan yang hangat. Dari ketupat hingga kue-kue kering, berikut adalah beberapa makanan yang selalu dinanti saat Lebaran tiba.
1. Ketupat sayur
Ketupat menjadi salah satu hidangan utama yang identik dengan Lebaran. Makanan berbahan dasar beras ini dimasak dalam anyaman daun kelapa hingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dibandingkan nasi biasa. Selain disajikan bersama sayur santan yang gurih, ketupat juga banyak diolah dalam berbagai menu khas daerah seperti ketupat tahu dan ketupat glabed
2. Opor ayam
Opor ayam merupakan hidangan khas yang selalu menjadi pasangan sempurna untuk ketupat. Kuah santannya yang kaya rempah memberikan cita rasa yang lezat dan gurih.
Dibuat dari ayam yang direbus bersama santan dan bumbu seperti serai, kunyit, jahe, serta lengkuas, opor ayam memiliki rasa yang khas dan cocok disantap bersama ketupat atau nasi hangat. Tak heran jika menu ini menjadi favorit banyak orang, baik saat Lebaran maupun dalam hidangan sehari-hari.
3. Rendang
Masakan khas Minang ini dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Rendang dibuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah seperti cabai, kunyit, jahe, bawang putih, serta serai.
Proses memasaknya yang memakan waktu cukup lama menghasilkan tekstur daging yang empuk dengan cita rasa kaya dan mendalam. Hidangan ini sering kali menjadi sajian istimewa saat Lebaran.
Bagi pecinta makanan pedas, sambal goreng kentang dan ati adalah pelengkap yang wajib ada saat Lebaran. Hidangan ini terdiri dari kentang yang dipotong dadu, lalu digoreng dan dimasak bersama ati ampela dengan bumbu sambal yang gurih dan pedas. Rasanya yang lezat membuat menu ini cocok dipadukan dengan ketupat, opor, ataupun rendang.
5. Semur
Semur merupakan masakan berkuah coklat dengan rasa manis gurih yang berasal dari perpaduan kecap dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, pala, dan cengkeh.
Biasanya, semur dibuat dengan bahan utama daging sapi, ayam, atau kentang, namun bisa juga ditambahkan tahu, tempe, atau telur sesuai selera. Hidangan ini kerap disajikan saat Lebaran sebagai menu pelengkap yang menggugah selera.
6. Kue nastar dan kue kering lainnya
Lebaran tak lengkap tanpa kehadiran aneka kue kering yang menjadi suguhan khas di meja tamu. Nastar menjadi salah satu kue yang paling digemari, dengan tekstur lembut dan isi selai nanas yang manis serta sedikit asam.
Selain nastar, berbagai jenis kue kering lain seperti kastengel, putri salju, kue sagu, dan kue coklat juga menjadi favorit banyak orang untuk camilan saat berkumpul bersama keluarga.
Hidangan-hidangan khas Lebaran ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan kebersamaan yang mempererat hubungan keluarga dan kerabat.
